Pancakes flocons d’avoine

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Des Pancakes super légers, sans farine mais avec des flocons d’avoine, ca vous dit?

Indregients (1pers) :

  • 50gr de flocons d’avoine
  • 1 oeuf
  • 80gr de fromage blanc (ou une banane, personnellement je trouve ça meilleur avec le fromage blanc mais chacun ses goûts! :))
  • 1càc de levure chimique
  • 1 càs de sucre liquide de riz (ou sirop d’agave)
  • 3 càs de lait végétal
  • 1 càs de purée d’amande blanche (facultatif)

Recette :

  • Réduisez les flocons d’avoine en farine (au mixeur)
  • Mélangez tous les ingredients dans un bol, et si vous avez le temps laissez reposer le mélange une vingtaine de minutes afin qu’il gonfle (ça fonctionne aussi sans temps d’attente)
  • Sur une poêle chaude huilée, faites cuire des tas de pâte assez epais pendant environ 1 minute de chaque côté (surveillez bien la cuisson, la banane/fromage blanc ont tendance à vite brûler). A déguster chaud!

Bon appetit 🙂

N’hesitez pas à me taguer sur vos jolies photos Instagram si vous réalisez une de mes recettes! @chubby_alexx 🙂

 

 

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